Ieri sera ha suonato Enrico Farnedi, ormai è andata, chi non c'era dovrà farsene una ragione ed aspettare la prossima data.
Per la serata, portati sulle note dei suoi ukulele, avevamo pensato un paio di piatti dalle forti influenze polinesiane, piatti che terremo anche questa sera e domani.
Il primo è il Tiky Burger, una splendida reinterpretazione del nostro hamburger di chianina, con l'aggiunta di chips di ananas e uovo fritto. l'Uli uli invece sono degli straccetti di carne saltati in padella con ananas a dadini, salsa di soia e noci pecan, servite con riso thay al profumo di zafferano.
Aloa a tutti!
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