Un weekend per assaggiare un anticipo del Cous Cous Fest e selezionare lo chef che farà parte della squadra italiana in gara a settembre.Dal 2 al 5 giugno a San Vito Lo Capo è tempo di Cous Cous Fest Preview: una gara tra chef italiani, laboratori gastronomici alla scoperta di ghiotte ricette di cous cous, battute di pesca turismo e concerti serali gratuiti per individuare l'artista con il Cous Cous Factor.
Tra i 6 chef che si sfideranno alll'ultima forchettata di cous cous, ci saremo anche io e Marta, che per l'occasione presenteranno in anteprima un gustosissimo Tabulè romagnolo, con formaggio di fossa, sale grosso di Cervia e riduzione di sangiovese superiore.
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