venerdì 15 marzo 2013

Mele e cannelle

Qualcuno lo ha definito un piatto troppo natalizio, anche se ha convenuto che questa sera, con il freddo e gli organetti de Gli Orsi ci stava bene.
Marta ha preparato un tajine di manzo stufato con miele, cannella e mele renette, delicato e profumatissimo, servito con del riso integrale per raccogliere i sapori contenuti nell'intingolo. Secondo me, con questi ultimi sbuffi di freddo, ci sta benissimo, magari accompagnato da una bella birra artigianale delle Higland scozzesi.

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