Questa sera alla Locanda suonano i Baxamaxan, duo blues dalle forti influenze africane.
Marta si è quindi spostata con la sua cucina verso il continente nero, e er il fine settimana propone un pollo Katoun, speziato, soffritto in padella e poi cotto al forno, servito con riso bianco e un'insalata di coriandolo e verdure fresche. Un piatto africano che ricorda quelli cajun del sud degli Stati Uniti, così come la musica dei Baxamaxan ricorda quella del delta del Mississipi: entrambe le cose sono state infatti "portate" dagli schiavi neri nel nuovo continente.
In alternativa, visto che siamo venerdì, abbiamo preparato il tagliere di crostini: se non li avete provati non potete sapere di cosa stiamo parlando!
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