mercoledì 30 maggio 2012

Raccolta dal basso per l'Emilia

Ieri insieme all'associazione Mani Tese di Finale Emilia abbiamo consegnato
nelle zone colpite dalle ultime scosse di terremoto quattro pallet di casse
d'acqua e di succhi di frutta.
Questa mattina, dopo una verifica nei campi allestiti per gli sfollati e
tra chi si è autonomamente accampato con tende e roulotte fuori dalle
proprie abitazioni, c'è stata segnalata la necessità a Finale Emilia di
alcuni prodotti specifici.
Invitiamo chi desiderasse, a contribuire alla raccolta del materiale che ci
è stato segnalato:
Saponi
Carta igienica
Pannolini per bambini
Pannoloni per anziani
Assorbenti igienici
Dentifricio
Spazzolini da denti




La prima spedizione da Rimini avverrà venerdì grazie ai compagni del Laboratorio Paz.

Un aiuto per la Vecchia Orsa

Carissimi,
noi di Vecchia Orsa siamo messi male.
la situazione è critica e tutto il centro storico di Crevalcore è stato evacuato.
Quello che non era caduto o lesionato il 20 è caduto ieri.
Noi abbiamo definitivamente perso la casa con la scossa di ieri, casa che avevamo già abbandonato lunedì 21/5.
La casa nuova è a posto per fortuna.
Il birrificio , anch'esso alloggiato in una casa di campagna, non ha danni evidenti.
Abbiamo sospeso l'imbottigliamento e le cotte di questa settimana.
Come sapete lavoriamo con ragazzi disabili e siamo in apprensione per la gestione futura.
Abbiamo infatti dovuto climatizzare negli anni scorsi una stanza al primo piano dove abbiamo le birre e questo ambiente è sopra la stanza al piano terra di lavoro
Fin da subito, quando eravamo stabili, c'erano molti dubbi a caricare una stanza al primo piano con i travetti in legno come pavimento e adesso....
Inoltre abbiamo il magazzino ( pallet bottiglie, fusti, frigo mosto ecc.) in una stalla antistante il birrificio che, dopo le due scosse del 20/5 e di ieri, sta crollando.
Noi stiamo approntando un trasloco per settembre-ottobre in un nuovo capannone a San Giovanni in Persiceto ma fino ad allora dobbiamo lavrare qui.
Le nostre esigenze potrebbero essere:

Un camion frigo da mettere nel cortile e collegare alla corrente ( 220 o 380) di almeno 2,50 x 4,00 m. o più.
Un tensoattivo da fiere dove poter mettere un po' di magazzino.


Tutto questo per qualche mese fino al trasloco.

Grazie

Michele e co.

domenica 27 maggio 2012

L'aperitivo della domenica

Siete finalmente a crogiolarvi al mare? Oppure siete al fresco a godervi il GP? Non vi teniamo di certo il broncio per averci lasciato a lavorare, anzi... dalle 18,30 vi aspettiamo in collina per un bell'aperitivo! Frittate con gli stridoli e con gli asparagi, insalata di farro, asparagi e olio aromatico, bruschette con l'olio del Capannino, spianata al sale di Cervia e rosmarino... e ovviamente una fresca birretta artigianale o un bel bicchiere di Pagadebit!

Un lungo silenzio

More about Un lungo silenzioUn piccolo libro tratto da quelli in vendita presso la nostra libreria.
La storia di un gruppo di donne spagnole che torna dopo la vittoria di Franco nella loro città distrutta dalle bombe.
Sono done sconfitte, a cui la guerra ha tolto l'affetto dei loro uomini, in città sono isolate, la gente le evita, loro hanno persone adesso devono pagare il prezzo di avere "scelto" la parte sbagliata. La realtà che si trovano ad affrontare è dura ma loro sono pronte, donne come loro non si arrenderanno mai. Accarezzano il passato, affrontano il presente e si proiettano nell'avvenire.
La storia è ambietata in Spagna dopo la guerra civile, ma potrebbe essere ambientata ovunque si trovano degli "sconfitti" e degli persone che pensano che la loro "vittoria" gli dia il diritto di decidere sulla vita degli altri.


mercoledì 23 maggio 2012

Parmigiano Reggiano

A modo nostri proviamo ad aiutare le persone colpite dal terremoto: chi fosse interessato magari mi può scrivere alla mail locandasansavino@gmail.com così organizziamo una spedizione comune.


Appello dell'Azienda Agricola Casumaro, nostra socia, colpita dal terremoto. Possiamo fare qualcosa di concreto per aiutarli a rialzarsi. Per info:elisa.casumaro@yahoo.it

Salve a tutti,
qui siamo vivi e vogliamo andare avanti.....
chiediamo a tutti non una mano, ma l'opportunità di rialzarci con il nostro lavoro.....
la mia STALLA, come altre venti , porta il latte alla COOPERATIVA SOCIALE LA CAPPELLETTA ,grazie alla quale produciamo centinaia di forme al giorno di PARMIGIANO REGGIANO: che è simbolo della nostra tradizione e con grande sforzo anche oggi vorremmo continuare a farlo.
A causa del sisma,il magazzino di stagionatura ha subito gravi danni come potete vedere dalle foto che vi allego.
Per poter ripristinare il magazzino è necessario vendere il parmigiano.
Con questa e-mail chiediamo la vostra comprensione , solidarietà ma soprattutto un aiuto.
Io inizio la raccolta di tutti gli ordini di chi volesse acquistare il nostro parmigiano .
Questi sono i nostri prodotti disponibili anche sotto vuoto :
14 mesi € 11,5
27 mesi € 13,00
crema spalmabile €11,00

sabato 19 maggio 2012

Vecchia Orsa

Finalmente approdano alla Locanda di San Savino le birre artigianali bolognesi Vecchia Orsa.
Li avevo conosciuti e "assaggiati" l'anno scorso in fiera ma non mi ero mai rimediato a fargli un ordine.

Sono prodotte egregiamente da un microbirrificio bolognese, gestito da una cooperativa sociale.
Per adesso abbiamo iniziato con tre tipologie, una blonde, una weiss e la spettacolare season, birre stagionale pensata in Belgio per dissetare i contadini durante la mietitura. 

Iniziamo la nostra piccola "degustazione" dalla Blonde: birra chiara ad alta fermentazione, l'aroma è un bouquet di sentori fruttati e floreali, in bocca è secca e amara.

Le altre nei prossimi post, oppure direttamente da Harissa!

domenica 13 maggio 2012

Baggiana primaverile

Primavera, le giornate si allungano, ci si può leggere un bel libro godendosi i raggi del sole, nell'orto compaiono carciofi, fave e piselli: è il momento giusto per preparare la baggiana.


La baggiana è uno dei piatti dimenticati del nostro entroterra, un piatto che unisce i legumi freschi di stagione con lo spezzatino di bovino romagnolo. Almeno questa è la versione che abbiamo imparato leggendo "Ricette in soffitta" curato dalla Pro Loco di Santarcangelo. Michele Marziali invece, nel suo ultimo taccuino, ci propone una ricetta dove insieme a fave e piselli ci sono le bietole e il pomodoro, senza carne. Del resto le proteine ci sono già nei legumi e possiamo fare a meno di metterci lo spezzatino. A voi la scelta. L'importante è accompagnare il piatto con un rosso fresco e leggero!

venerdì 11 maggio 2012

Cantautorato d'autore

Questa sera è di scena il cantautorato d'autore, Massimo Marches e Cristian Bonato propongono ai nostri ospiti una personale selezione della musica italiana di qualità: Fiorella Mannoia, Rino Gaetano, Edoardo Bennato, Fabrizio De Andrè....
Il concerto inizia alle 21,40, suoniamo fuori, si sta benissimo, potete venire anche solo ad ascoltare la musica e bervi una bella birra.
In alternativa guardate le foto domani su facebook.

venerdì 4 maggio 2012

Jazz notturno sul palco dell'Harissa

Imperdibile serata jazz  questa sera, venerdì 4 maggio, a partire dalle 21,30, da Harissa la Locanda di San Savino.

Round Jazz Project nasce con l'obiettivo di sperimentare e riproporre il sound acustico tipico delle formazioni in trio jazz: un repertorio di standard che va dagli anni 30 ai 40. Con M. Ambrosini al sax, G. Bartolucci alla batteria e C. Berardi al contrabbasso.

vi aspettiamo, e ricordatevi di prenotare.