venerdì 26 giugno 2015

Fusion orientale!

Questa sera (ma anche domani) maiale in salsa di curry massaman, servito con verdure al latte di cocco e insalata di mooli, piatto tipico giapponese con salsa thay, fusion tutto orientale, da saltare nel wook e mangiare con le bacchette!!!

Vi si aspetta nel fresco del nostro giardino.

venerdì 12 giugno 2015

Novità e baccalà

Continua il tour culinario in estremo oriente, un modo pratico e veloce di viaggiare mangiando.
Dopo essere passati da Corea e Thailandia, questa settimana approdiamo in Vietnam, assaporandone i profumi con il Cao Lau, insalata di carne, verdure e gli ormai noti noodle romagnoli!!!

Nel nuovo menù spicca una curiosa novità, il piatto dell'estate che è appena cominciata: un ottimo hamburger di ceci nostrani e baccalà, servito con panino baps scozzese, insalata di scarola, pomodorini al forno e salse create dal nostro impareggiabile e impagabile (nel senso che non vede soldi da qualche mese ;)) chef.

giovedì 11 giugno 2015

Aperitivi al tramonto

Con il caldo torna l'aperitivo della nostra locanda: domenica 14 giugno, dalle 19,30, ad accompagnare l'inaugurazione del giardino estivo, gli amici della Contrada Lamierone, quartetto composto da violino, organetto, fisarmonica e trombone, che porteranno con loro, oltre alle polke e ai valzerini dalle sonorità gipsy e klezmer, il cd appena registrato!
Immaginatevi un piccolo borgo, disperso in un angolo di mondo: poche case, malmesse, con i tetti in lamiera. Un posto scampato al progresso, dove non arrivano le frequenze radio e gli abitanti per scandire il tempo suonano strumenti e fischiettano melodie portate dal vento, o imparate da qualche vagabondo... ecco tutto questo è la Contrada Lamierone.
Tutte le domeniche alla Locanda di San Savino è di scena Sorseggiando SWING, un aperitivo in giardino con sottofondo jazz&dintorni: salumi, formaggi, porchetta, tabulè di cous cous, insalata di farro, intingoli etnici, verdurine di stagione , luveriette al forno, fritti e frittini e tante altre cosette buone (non tutto, dipende dalla domenica e dalla fortuna!), sempre accompagnato da vino dei nostri colli o birra artigianale (magari anche con la presenza di produttori e mastri birrai).

venerdì 5 giugno 2015

Prossima tappa, Thailandia

Questa sera la locanda si trasferisce in Thailandia: la cucina propone il PAD CAPAO, un piatto preparato espresso a base di straccetti di maiale saltati con cipollotto fresco, basilico, taccole, peperoni e salsa thai, il tutto accompagnato da degli ottimi noodles fatti con il classico impasto degli strozzapreti... quindi per la prima volta nella storia culinaria, vi proponiamo degli originali noodles romagnoli!!!

Non è necessario venire con il Pasin, abito tradizionale thai, ma il piatto dura solo fino a domenica e quindi fossi in voi ne approfitterei.... vi aspettiamo... e se non venite per questo venite per tutto il resto!