venerdì 11 febbraio 2011

Questioni di cibo

Marta continua a proporre piatti proveniente dall'oriente, appresi probabilmente in una delle sue precedenti reincarnazioni.
Questo settima e la volta del manzo Biryani, uno spezzino cotto nello yogurt e insaporito con un curry di spezie e noci. Per chi non se la sentisse di intraprendere questo viaggio esotico, può "ripiegare" con un classico, si fa per dire, stufato di costolette e ceci piccoli di Mondaino. Imperdibile la vellutata di finocchi e spinaci oppure gli gnocchi di patate con crema di formaggi e radicchio rosso. Non dimenticatevi dei due cous cous e che oggi, in quanto venerdì, trovate anche i fantastici crostini, da abbinare ad una bottiglia di sangiovese oppure a una delle tante birre artigianali, tra le quali è appena arrivata la birra Cajun, prodotta a Marradi, nell'appenino tosco romagnolo.

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