Hamburger

Giusto per rimarcare un concetto che le persone che frequentano l'Osteria Harissa dovrebbero conoscere a memoria: la carne di manzo che utilizziamo per preparare i nostri piatti la acquistiamo da Marco Migani, al Mercato Coperto, e proviene da allevamenti a San Sepolcro e Novafeltria.

Lo dico perchè proprio questa settimana in menù abbiamo degli ottimi hamburger di chianina serviti con crostone di pane, pomodori verdi, maionese, salsa di yogurt e mostarda di peperoni (tutte fatte in casa), e non vorremmo essere scambiati con gli spacciatori di carne macinata di oltralpe!!!

In alternativa spezzatino con piselli, strozzapreti alla carbonara, tabulè con verdure grigliate, salsa di sangiovese e pecorino di fossa, i nostri cous cous, il magnifico e fresco buffet di verdure.

Vi aspettiamo...