Salse da pancakes

Appena concluso un brunch che già pensiamo al prossimo.

Domenica 13 marzo, a conclusione della Settimana della Birra, in nostro BRUNCH sarà accompagnato dalla musica gaelica dei Celtic Connection, mentre alla spina avremo LaFresca di Birra Riminese e la Mild the Gap dei marchigiani MC 77.

In molti ci hanno chiesto come facciamo a fare le salse con cui vengono "conditi" i fantastici pancakes. Visto che non abbiamo segreti e che non vogliamo fare tratta,enti di favore, la scrivo qua sotto, una ricetta open source (nel senso che la potete fare e che apportate modifiche interessanti, darebbe bello condividerle con tutti!).

Prendete 500 birra (non usate una IPA o simili, se non volete che venga troppo amara) o vino, aggiungete 500 acqua e 500 zucchero, spezie e aromi a piacere (noi ci mettiamo cannella, anice stellato, cardamomo), portate a bollore poi fai andare a fuoco vivace fino a quando la salsa comincia ad addensarsi, spegnete, fate raffreddare e mettete in frigo finché non finisce di tirare.

Brunch e Big Band

Domenica 17 torna di nuovo in scena il nsotro BRUNCH!
Questa volta potrete gustare i pancakes e le uova fritte insieme alla ROOST Big Band.
Roots, ovvero l'unione dei due nomi Roberto e Stefano, nasce dalla volontà di Roberto Rossi e Stefano Travaglini di creare una Big Band con cui eseguire propri arrangiamenti di standard e di brani originali.
Voce: Sara Jane Ghiotti.Trombe: Giuseppe Belemmi, Andrea Guerrini, Gigi Faggi, Luca Cesari. Tromboni: Roberto Rossi, Federico Tassani, Gerard Antonio Coatti, Renato Pigneri.Saxes: Carlo Fabbri, Jean Gambini, Stefano Bedetti, Roberto Siroli, Alessandro Scala.Ritmica: Simone Migani, Roberto Monti, Stefano Travaglini, Massimo Ferri.

Il Repertorio spazia fra Standards e brani originali: El Gaucho, Giant Steps, In a sentimental mood, Manteca, Night in Tunisia Lover man, Impressions, Valnevento, Salsedinebbia e molti altri.

Prenotate.

BRUNCH jaz e cinema... ed è solo l'inizio!

Domenica 18 ottobre, dalle ore 11,00,  Nè presto nè tardi, BRUNCH!

Tornano i famosi brunch della Locanda, importati da NY e copiati senza successo in tutta la riviera!!!
Puncake, torte, uova fritte, salumi, formaggi, tanto caffè equo, ma anche cous cous, spezzatini etnici, lasagne vegetariane, contorni di stagione…. Provatelo una volta, non saprete più farne a meno!!!

Inauguriamo i brunch della locanda con il Sara Jane Quartet, che ci accompagnerà in un viaggio tra il jazz e il cinema d'autore. Con Sara Jane Ghiotti, Daniele Rocchetta, Jimmy Innocenti e Roberto Stefanelli.

Unico obbligo vostro: PRENOTATE!!!

Brunch latino!!!

Domenica 22 marzo, dalle 11,00, Brunch Latin Jazz con i Pocoloco Quartet Latin jazz Band special Guest Adriano Pancaldi.

Maurizio Degasperi pianoforte, Davide Lanzarini babybass, Matteo Salvatori timbales drumset,Gianni Battilana congas, Adriano Pancaldi Sax Tenore.
La musica del gruppo è in sostanza intrisa di molteplici sfumature stilistiche, che vanno dalle tradizionali ritmiche della cultura cubana, come la "Rumba", il "Son", la "Guaracha", alle tipiche strutture armonico-melodiche della cultura jazz americana. I brani attingono, quindi, dalla rivisitazione delle vecchie melodie cubane, ma anche dalle tipiche melodie provenienti dal continente americano, il tutto amalgamato da un uso sapiente di moderni arrangiamenti, che esaltano l'unicità dell'opera.

Giusto per ripeterci, si comincia alle 11,00 con caffè equo e solidale, uova fritte, pancakes, muffin, salumi e formaggi, spianate, per poi andare avanti con lasagne, cous cous, intingoli etnici e verdure di stagione. Tutto quanto a 20 euro escluse bevande alcooliche.

Brunch e jazz, una coppia vincente!

Domenica 7 dicembre dalle ore 11,00, Ne presto ne tardi, quindi BRUNCH!!! L’unico modo per trovare il coraggio di alzarsi la domenica sono i pancakes del nostro brunch accompagnati dalle note jazz dei Blues Report.

I Blues Report sono un giovane e poliedrico gruppo riminese che fonde con inventiva e originalità jazz, fusion, funky e blues, prendendo spunto dalla tradizione per innovarla e sperimentare

Puncake, torte, uova fritte, salumi, formaggi, tanto caffè equo, ma anche cous cous, spezzatini etnici, lasagne vegetariane, contorni di stagione…. Provatelo una volta, non saprete più farne a meno!!!

Storie jazz all'ora del BRUNCH!

domenica 2 febbraio, dalle 11,30, Storie jazz al BRUNCH della Locanda.

Una storia, che la voce di Cristina Vitri racconta assieme a Roberto Monti e Onorino Tiburzi.
I testi e le melodie delle canzoni, collegati fra loro da una sottesa logica narrativa, ci conducono, a piccoli passi, lungo il percorso di un affascinante viaggio in cui le diverse forme di songwriting si incontrano, e ci incontrano.
Il terreno comune è quello della grande tradizione del jazz vocale, sul quale il trio si muove in un clima soffuso ma ritmicamente energico.
La voce dialoga con la chitarra ed il contrabbasso, e la magia dell’interplay estemporaneo prende forma, un passo dopo l’altro, in un piccolo e coinvolgente racconto.

Come al solito, dalle 11,30, in una tipica atmosfera newyorkese, la cucina della locanda proporrà pancake, muffin, donuts, torte salate, lasagne, cous cous, arrosti e tanto caffè del commercio equo!