Consigli di lettura

Ho appena finito di leggere questo libro,  parla di cibo, del rapporto con il cibo e sopratutto del rapporto tra chi cucina e chi mangia.
La storia di Rosie, una bimba che a 9 anni scopre con terrore di avere la capacità di provare gli stessi sentimenti della persona che ha cucinato il piatto che sta mangiando. Lo scopre sentendo la tristezza dentro alla torta al limone che sua mamma le ha cucinato per il suo compleanno; da qual momento sarà sempre più difficile mangiare, si rifugerà in un mondo fatto di cibo spazzatura e pieno di conservanti, dove è più difficile risalire a chi lo ha preparato.


Un libro molto delicato, bello, scritto bene, una lettura piacevole, mi è piaciuto, mi piace consigliarlo.


Se avete voglia di leggerlo e non lo trovate in giro, lo potete comprare presso la nostra piccola "libreria", addirittura scontato, come tutti gli altri libri,  del 15 %.


"L'inconfondibile tristezza della torta al limone" A. Bender, ed. Minimum Fax

Riciclando in cucina

Questa sera due piatti extra veramente speciali: una zuppa di lenticchie (di Mondaino) con cumino e limone, di cui domani con calma magari vi lascio la ricetta, e il nostro mitico chili con carne e frijoles negri, da gustare con una pils artigianale di Titanbrau.
Ma il titolo del post si riferisce a un paio di luveriette che vi abbiamo preparato come antipasto. Entrambe sono all'insegna del riciclo, cioè preparate utilizzando ingredienti che erano avanzati cucinando altri piatti.
Per cominciare vi proponiamo delle ottime polpettine di bollito: pezzi di manzo e gallina che sono serviti per il brodo, tritati e amalgamati con besciamella, uova, pane, sale e pepe.
Il secondo piatto riciclone sono delle Empianadas, ossia delle empanadas fatte con l'impasto della piada, al cui interno abbiamo messo l'impasto dei nostri ravioli, con zucca e formaggio raviggiolo. Da provare.

Harissa, la Locanda di San Savino

Allora è ora di iniziare a svelare qualcosa...


Purtroppo ancora niente date sicure al 100%, perchè ci devono attaccare la luce e il gas (i furbini, in senso buono, che lo gestivano prima hanno fatto piombare tutte le utenze!!!), però, se non ci sono altri intoppi il 7 dicembre dovremmo aprire Harissa, la Locanda di San Savino, al posto della mitica Cantina delle Fosse (vi ricordate la splendida gestione dei nostri amici Ricky e Mone?!)....


Un posto meraviglioso, grande, con spazio all'aperto, cucina da sogno..... a breve anticipazioni sul menù....